ATELIERS DU GOÛT - ANGUILLES DE LOIRE

Slow Food – Le Quai CDN Avec Amélie et Arnaud Gueret

Préparée en bouillie, frite ou fumée, l’anguille est un produit emblématique de la gastronomie ligérienne. Aux côtés d’un pêcheur professionnel de Loire – artisan d’un métier aussi discret que passionnant – nous vous proposons de découvrir les espèces présentes dans ses filets et de retracer le parcours de cette pêche, de la rivière jusqu’à votre assiette.

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